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原来你是这样的筋牛座,好吃到哭!


中医食疗认为,“擅食牛肉最有裨益”。


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相传明末清初,京城奇人“牛百味”,最擅品牛,他将牛分成肉牛、干牛、筋牛、骨牛、腩牛、腹牛、汤牛、头牛、眼牛、尾牛、热牛、冷牛等12种,每一种牛都有最适合的做法和最宜入菜的身体部位,但目前流传下来的只有筋牛烹饪之法——“年3、4月间所出之牛骨骼健壮,筋滑而韧,最宜筋肉同煮,水沸而食,肉无腥膻,筋有嚼劲,好入味,提气血,败心火。筋牛为牛中之金,擅食之人推之……”

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筋牛座即是以其书稿残本为基础,由国内资深餐饮人、健康饮食专家郭德富先生一首创立的中式快餐新锐品牌。

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筋牛座以其牛肉、牛腩筋、牛蹄筋、牛肉隔膜、板筋、牛肚等为主料,佐以中草药秘制的独家汤料,经过炖、煮、熬、焖等多道工艺秘制而成,配以时令蔬菜于香锅成味;主食则优选东北五常大米,隔水蒸熟、糯软香滑。


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在筋牛座用餐,食材自取、口味由人,牛肉原汤、味道醇厚,经济实惠,营养均衡,是现代生活用餐的上等佳品。


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